削除した広告のパフォーマンスデータは確認できますか？

削除済み入稿物（キャンペーン、広告など）のパフォーマンスデータは、パフォーマンスレポートで確認できます。

なお、広告管理ツールの一覧画面上に表示されるパフォーマンスデータでは確認できません。

パフォーマンスレポートキャンペーン、広告グループ、広告などの各種パフォーマンスデータを確認するレポートです。
さらに詳しくの作成については以下のページを参照してください。